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酒水服务与酒吧管理

作者:傅生生

状态:

字数 :19万字

更新时间:

书号:978-7-8112-2172-5

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出版:北京书情文化发展有限公司
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作品简介

全书共分十一章,系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的有关知识,同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等内容。在体例上,每章都设有学习目标、本章小结等栏目,章后还附有专门的练习题和相关案例。针对不同的知识点还链接了一些小资料。同时,为方便学习,编者还精心制作了多媒体演示光盘,操练规范,图文并茂,内容丰富。除此之外,《酒水服务与酒吧管理(第2版)》还配有3套期末模拟试卷,可以登录东北财经大学出版社网站下载。

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作品公告

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