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植物学家的锅略大于银河系

作者:史军

状态:

字数 :16.5万字

更新时间:2013-11-01

书号:978-7-302-33784-3

总点击:

出版:北京果壳互动科技传媒有限公司
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作品简介

在“养生知识”铺天盖地、食品安全问题层出不穷的年代,我们要用靠谱的知识武装自己!
   一个有技术又有情怀的植物学家,埋首几百篇学术文献,梳理蔬菜和水果的历史,分析营养成分和奇怪毒素的秘密,终于可以严肃地回答我们面对植物最经典的三个问题:可以吃吗?好吃吗?怎么吃?!
   如果详细研究人类发展的历史,你会发现,这也是一段吃的历史。在早已保证温饱的今天,我们不但需要填饱肚子,还要吃得精致,吃得营养健康,同时也要吃得明白。
   本书作者史军在云南昆明读书多年,经常要出野外,走遍西南。那里是中国植物物种最丰富的地区,有着各种内地不常见的植物品种,可以吃的植物也很多,也包括五彩缤纷的花朵。而他又研究植物学,见识过各种罕见品种。所以在吃和学术方面,都有得天独厚的条件。
   以丰富的植物学知识为基础,讲述了食物在端上餐桌之前的“艺术人生”。每一种蔬菜水果都有自己的故事,它们各有独特的出生地,会不断迁徙、变异、移民,有着各种复杂的亲缘关系和身体构造。而这些好看的故事来自无数的科学论文和史料。

评论区

书友:尘末我心

今天收拾书看到这本突然觉得这名字让我产生了奇怪的遐想…

书友:枫叶天华

书不错植物学家的锅略大于银河系,作为一个植物相关专业的学渣读者,本想作为如厕读物,竟被科普的有点吃力,翻阅了大半年才看完。本书科普了生活中好多植物相关知识,辟了这么多谣,告诉我们一个道理,食物能吃好吃足矣,至于营养及药用效果微乎其微,就不要被狡猾的商家们给忽悠了。生活在天朝,如果真较真起来,还有什么能安心吃?何不释怀,做个开心的但又理性的吃货。

书友:摧古拉朽

全书最好看的地方是书名植物学家的锅略大于银河系,不太喜欢排版以及高亮的文字。对一个挑食的肤浅读者帮助不大。

书友:狼酋

普通科普读物竟然会有这么高的评分?莫名其妙的书名植物学家的锅略大于银河系,倒还觉得不错,以后可以开个专栏叫做“卖茶胖汉的茶杯里装满宇宙”。。来着。

书友:季辽

“用美食家的舌头品咂出植物学的味道”植物学家的锅略大于银河系,当科学的严谨遇到生活的曼妙!有空接着补《人类学家的厨房》

书友:网大-远熙

一句话植物学家的锅略大于银河系,食材还是专心当食材吧,别老想着兼职当药材了!

书友:玩不尽暧昧

我觉得,作为一本科普读物,这书名实在是狂妄了点。挑我感兴趣的内容看,感谢本书让我终于能放心的吃辣椒了—之前因为被教育吃辣椒伤胃,一直不怎么敢吃—就冲这一点,就值得给4星。当然,还有其他的收获。

书友:奥帅

1居然没有我想象中的内容丰富。看来我需要一本植物能好怎大全才行。

书友:亘风袂

2说的简单易懂《植物学家的锅略大于银河系》,而且真的有点颠覆了,发现大众真的好无知啊,不错不错,很有意思,但是书脊很不结实,容易翻毛

书友:藏心观凉

3直接打消了吃糙米的念头

书友:布懂

4大约是有趣《植物学家的锅略大于银河系》,植物是真爱。

书友:晴雪苏苏

5很有意思的书,强烈推荐

书友:紫萝

6很有趣《植物学家的锅略大于银河系》,很有用,生活买菜吃菜小助手!

书友:郭留

7还不错,书里讲了一些常见或不常见的食物里,有关营养和害处的普及理论,可以去读读。

书友:笑睎

8这得时常看《植物学家的锅略大于银河系》,最好背下来

书友:紫荆花l

9迄今为止看到果壳出的最满意的一本书

书友:兰施

10吃货必备!好看!易读!

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作品公告

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